Олія гхі, також відома як чиста олія вершків, є одним із найраніших відомих видів харчових жирів. Воно має тривалу історію використання в індійській кухні, а також у традиційній аюрведичній медицині. Олія гхі виходить шляхом видалення білка і молочного цукру з вершків, що робить його придатним для людей, які страждають на непереносимість лактози або алергією на молочний білок.

Головна перевага олії гхі полягає в її здатності витримувати високу температуру, що робить його ідеальним для смаження та приготування їжі на грилі. Крім того, олія гхі містить деякі корисні поживні речовини, такі як вітамін А, Д, E і K, які не тільки сприяють поліпшенню травлення, але й знижують запалення та підтримують здоров'я шкіри, волосся та нігтів.

Якщо ви хочете включити масло гі в свій раціон, то важливо знати, як його правильно вживати. Неконтрольоване споживання олії гхі може призвести до надмірного споживання насичених жирів, які можуть несприятливо вплинути на здоров'я серця. Тому рекомендується помірне вживання олії гхі та її використання разом з іншими здоровими жирами, такими як оливкова олія або авокадо.

Чи можна їсти олію гхі просто так?

У помірних кількостях продукт майже повністю безпечний. Однак не рекомендується зловживати олією гхі при загостренні будь-яких хронічних захворювань. Якщо виявлено індивідуальну непереносимість продукту, варто відмовитися від його вживання зовсім.

Коли є олія гхі?

Олія Гхі, так само як звичайне вершкове масло, можна намазати на хліб, додати|добавляти| в кашу або випічку. Його можна їсти навіть ложкою, тільки не захоплюйтесь. У ведичній кулінарії вважається, що масло Гхі прикрасить практично будь-яку страву, головне не їсти ці страви холодними або запивати їх гарячим чаєм зі спеціями.

Чи можна олію гхі додавати в каші?

Крім того, під впливом високих температур масло ГХІ не стає токсичним, тому його можна використовувати для смаження. Використовувати таку олію можна, як і звичайну – додавати в каші, намазувати на хліб, додавати в супи та заправляти салати. Збережена копія