Чи потрібно розморожувати мідії перед смаженням?

Чи потрібно розморожувати мідії, щоб приготувати їх на сковороді? На упаковках заморожених мідій (як інших морепродуктів) часто написано: «Не вимагають розморожування». І справді, мідії цілком можна кинути на сковороду крижаними, прямо з морозильника. Вони розморожуються у гарячому соусі протягом буквально пари хвилин. Збережена копія

Як обробити заморожені мідії?

Якщо мідії замороженіЗаздалегідь дістаньте їх з морозилки, розморозьте в холодильнику, потім промити під холодною водою і перекласти на паперові рушники, щоб прибрати надлишки вологи. Ножем підчепити мідію в місці прикріплення до раковини та відокремити.