Торт – солодкі ласощі, які найчастіше стає головною прикрасою святкового столу. Сьогодні існує безліч різних варіантів тортів, які відрізняються як за смаком, так і за формою. Які тільки торти не вигадують кондитери для задоволення найвишуканіших смакових уподобань!
У світі тортів існує безліч класичних рецептів, які передаються з покоління до покоління. Простий шоколадний торт з ніжним кремовим наповненням, повітряна бісквітна основа з фруктовим желе, вишуканий ромовий торт з олійним кремом – це лише деякі з варіацій класичних тортів. Кожен з них має свою неповторну текстуру та баланс смаків, що викликає справжню кулінарну насолоду.
Крім класичних тортів, у світі пекарства існують також екзотичні варіанти. Кокосовий торт із жасминовим молочним кремом, манго-маракуйя торт із пікантними нотками імбиру та лайма, чорничний торт із легким вершковим кремом – це лише мала частина незвичайних проявів у світі тортового мистецтва. Вся новизна полягає у незвичайних інгредієнтах та гармонійних поєднаннях, які створюють дивовижні смакові симфонії.
| Вид торта | Опис |
|---|---|
| Шоколадний торт | Торт соковитою темною шоколадною основою, покритий шоколадним ганашем. |
| Фруктовий торт | Торт зі свіжими фруктами на повітряному бісквіті з кремом на основі вершків або йогурту. |
| Тірамісу | Італійський листковий десерт на основі сиру маскарпоне, кави та крохмалю. |
| Наполеон | Традиційний листковий російський торт з кремом на основі вершків і жовтків, покритий хрустким шаром тіста. |
| Медовик | Традиційний російський торт на основі тонких шарів медових коржів з кремом на основі молока, що згущує|згущає|. |
За способом приготування всі торти поділяються на випікані повністю та збірніколи торт складається поступово з шарів начинки і бісквіту знизу вгору. За формою виробу може бути як звичайної — круглої, овальної, прямокутної форми, і більш складної, практично будь-якої форми — м'яча, книжки, серця тощо.
Які торти бувають?
Основні види тортів
- Бісквітні. Найпоширеніший вид тортів. …
- Піщані. Торти, які виготовлені з особливого тіста, що називається «пісковим». …
- Сирні. Виготовляються із сирно-борошкової маси. …
- Вафельні. Найпростіший тип тортів, які подають хіба що вдома, як десерт у звичайний день.
Які торти замовляють найчастіше?
Дослідження показало, що росіяни найбільше люблять бісквітні торти з фруктовою, карамельною, вершковою та кавово-молочною начинками, а також мусові. З тістечок росіяни найчастіше замовляли еклери, профітролі, пісочні з вареним згущеним молоком, шоколадом і пломбірним кремом, а також заварні кільця.
Які торти зараз модні?
Тренди наступного року
- бенто-торт. Компактний, індивідуальний, лаконічний десерт з'явився у 2021 році та не втрачає своїх позицій. …
- торт на боці. Англійською назва звучить як top forward cakes. …
- Cake to go. Кондитерський виріб в екологічній паперовій склянці. …
- моті. …
- cake pops. …
- дзеркальні торти.
Залишити відповідь