Як позбутися запаху курячого м’яса?

Усунути легкоий неприємний запах допоможе розчин солі. Змішуєте сіль (дві повних столових ложки) і літр води й кладете в розчин курку на кілька годин. Потім м'ясо промиваєте проточною водою.

Як зрозуміти що м’ясо курки зіпсоване?

Зіпсовану курку можна визначити за кількома ознаками:

1. слиз – м'ясо покривається рівним шаром в'язкого слизу;;
2. запах – різкий і неприємний, але, на жаль, його можна замаскувати при готуванні;
3. колір – з'являються плями зеленого кольору і потемнілі ділянки.

Кеш

Як зрозуміти що м’ясо пропало?

Щоб визначити свіжість м'яса, його потрібно помацати. Якщо воно липке або слизьке – продукт зіпсований і його не можна вживати. До того ж прострочене м'ясо втрачає свою пружність. Натисніть на м'якоть і подивіться: якщо ямка, що утворилася, не зникає відразу – це говорить про те, що м'ясо поганої якості.

Що робити, якщо куряче м‘ясо почало погано пахнути – чи …
Щоб м‘ясо не задихалось зберігайте його в харчовому папері або пергаменті, чи покладіть у серветку, просякнуту соляним розчином.