Як засолити м’ясо свинини?

Сіль краще використовувати дрібного помелу, ретельно обтираючи м'ясо. Потім його потрібно скласти в герметичний контейнер або пакет, і поставити в холодильник на тиждень. Солі на 1 кг м'яса потрібно приблизно 50 грам, чим більше – тим швидше пройде засолювання. Кеш

Як засолити м’ясо на зиму?

У розсолі. М'ясо поміщають у сольовий розчин та тримають близько доби. Засолені шматки складають у стерилізовані банки, наливають до країв той самий розсіл і щільно закривають. Кеш

Скільки солити м’ясо?

Якщо ви хочете, щоб м'ясна страва зберегла соковитість, солити її потрібно під час варіння. Причому додавати хлорид натрію бажано у певний момент – приблизно за 10 хвилин до завершення приготування страви. Якщо все зробити правильно, то м'ясо вийде соковитим, ніжним та м'яким.

Як солити м’ясо – кілька способів сухого засолу — УНІАН
Улюбленим видом м’яса у казахів вважається конина. Солити м’ясо конини можна також сухим послом, використовувати краще м’ясо коней не старше трьох років, тоді воно не сильно жорстке. Якщо хочете солити м’ясо конини для сушіння, то на 100 кг продукту потрібно змішати 3 …