Для приготування сирників нам потрібен жирний кисломолочний сир – від 9%, можете брати фермерський, домашній та навіть безлактозний. Сир має бути не занадто вологим, тож якщо ви купили такий, в якому багато рідини, радимо відкинути його на друшляк з марлею, та трохи віджати. Обирайте однорідний, мʼякий сир.

Який творог найкращий для сирників?

Бажано брати продукт середньої вологості. Його не потрібно додатково трансформувати. Відсоток жирності. Багато кулінарів, в тому числі і імениті кухарі, вважають, що найкраще брати кисломолочний продукт середнього ступеня жирності. Кеш

Який найкращий сир?

На британському фестивалі World Cheese Awards 2022 назвали найкращий сир 2022 року. Переможцем став швейцарський твердий грюєр (Le Gruyère AOP surchoix) без дірок з квітково-горіховим ароматом, який виготовляють у кантоні Фрібур. Експерти оцінювали сири на фестивалі у місті Ньюпорт в Уельсі, повідомляє CNN.

Як вибрати кисломолочний сир?

Якісний сир повинен бути трохи вологим й мати розсипчасту консистенцію з великими крупинками. Якщо сир гладенький, у його складі може бути пальмова олія. Сухий сир може довше зберігатися й мати приємний смак, але він не придатний для випічки. Рецепт ароматних сирних кексів, які готуються дуже просто і швидко.

Рецепт сирників. Як приготувати класичні …