картопля – це один із найпопулярніших і поживних овочів. Вона є невід'ємною частиною нашого раціону харчування. Однак, щоб вона залишалася свіжою та зберігала свої корисні властивості протягом тривалого часу, необхідно правильно її зберігати.
Один з найпростіших і найдоступніших способів зберігання картопля – це зберігання в підвалі або в холодильнику. Але не завжди ми маємо таку можливість. У разі є кілька альтернативних методів, яких слід звернути увагу.
Перший спосіб полягає у зберіганні картоплі в піску або тирсі. Для цього треба взяти ящик або скриньку, викласти дно товстим шаром піску або тирси, потім укласти картоплю і знову накрити її шаром піску або тирси. Така підкладка перешкоджає проростанню бульб, а сам пісок поглинає зайву вологу. Поміщайте ящик із картоплею у прохолодне місце.
| Метод зберігання | Опис |
|---|---|
| Холодильник | Картоплю можна зберігати в холодильнику, але лише за певних умов. Потрібно забезпечити достатню вентиляцію та запобігти попаданню світла. Картопля не повинна бути в контакті з іншими продуктами, особливо з овочами, плодами та продуктами із сильним запахом. |
| Підвал | Якщо у вас є підвал, це чудове місце для зберігання картоплі. Він має бути прохолодним, сухим та темним. Потрібно забезпечити вентиляцію, щоб уникнути скупчення вологи та утворення плісняви. Картоплю можна зберігати на підлозі або в ящиках, але не на полицях, щоб повітря могло вільно циркулювати. |
| Сараї та навіси | Якщо у вас є сарай або навіс, ви можете використовувати їх для зберігання картоплі.Вони мають бути захищені від прямого сонячного світла та вологи. Потрібно забезпечити хорошу вентиляцію та переконатися, що температура не піднімається надто високо. |
| Піщана яма | Піщана яма – це класичний метод зберігання картоплі. Шар піску допомагає захистити коренеплоди від світла та запобігти їх проростанню. Яма має бути глибокою і сухою, щоб волога не накопичувалася. Картоплю можна розкласти в ямі шарами, розділяючи їх сухою травою або соломою. |
Ємності для зберігання картоплі обов'язково мають бути сухими. Ідеальна температура для зберігання картоплі – 2-4°C. Якщо вона опуститься нижче, то картопля замерзне і буде солодкою, вище – проросте. Овочі не терплять потрапляння сонячних променів, тому бажано погріб без особливої потреби не відкривати.13 жовт. 2022 р.
Як зберігати картоплю у міській квартирі?
У квартирі теж можна безпечно зберігати картоплю, але лише за певних умов. Вибирайте сухе прохолодне місце без прямих сонячних променів. Ідеально для цього підходить утеплений балкон, комора, кухонні шафи, які розташовані далеко від батареї та інших джерел тепла.
Як зберігати картоплю, щоб вона не росла?
Найкраще зберігати картоплю у підвалі чи льоху. Прохолодне і темне приміщення перешкоджає виробленню соланіну – ця речовина є токсичною для людини. У великій кількості соланін міститься в зеленій картоплі, тому його не можна вживати.
Де краще зберігати картоплю у квартирі?
Картопля засипають шаром не вище 1,5 м і для надійності вкривають мішковиною. Температура в льоху повинна становити близько 2-4 ° C, а вологість повітря – 70-85%. У сховищі не повинно бути джерел світла, інакше в картоплі почне вироблятися соланін, і коренеплоди не можна вживати.
Залишити відповідь